據(jù)悉，餐飲英語包括日常會話，烹飪術(shù)語和午餐菜單等英語，中國和英文菜單，尤其是在最常用的。天津翻譯是在準(zhǔn)確（信）、通順（達(dá)）、優(yōu)美（雅）的基礎(chǔ)上，把一種語言信息轉(zhuǎn)變成另一種語言信息的行為。翻譯是將一種相對陌生的表達(dá)方式，轉(zhuǎn)換成相對熟悉的表達(dá)方式的過程。天津翻譯其內(nèi)容有語言、文字、圖形、符號和視頻翻譯。其中，在甲語和乙語中，“翻”是指的這兩種語言的轉(zhuǎn)換，即先把一句甲語轉(zhuǎn)換為一句乙語，然后再把一句乙語轉(zhuǎn)換為甲語；“譯”是指這兩種語言轉(zhuǎn)換的過程，把甲語轉(zhuǎn)換成乙語，在譯成當(dāng)?shù)卣Z言的文字中，進(jìn)而明白乙語的含義。二者構(gòu)成了一般意義上的翻譯，讓更多人了解其他語言的含義。天津翻譯公司是一種從事為各企事業(yè)單位或個(gè)人等提供各種語言翻譯服務(wù)的商業(yè)機(jī)構(gòu)。在中國隨著改革開放事業(yè)的進(jìn)行，中外文化交流，中外經(jīng)濟(jì)合作愈來愈廣泛，翻譯的需求也愈來愈多。翻譯公司也隨之像雨后春筍般涌現(xiàn)。要翻譯成英文的午餐菜單，他們體會到了中國菜的組成和命名。中國菜的名字通常由原料，烹調(diào)方法，食物的色香味形，一盤菜或創(chuàng)始人的起源等等。這反映了一個(gè)名為方法的內(nèi)容和特點(diǎn)的菜肴被稱為現(xiàn)實(shí)主義的術(shù)語，除了反映菜寫意命名的深意。

由于中英文之間的巨大差異，我們在將中餐菜名從中譯成英文時(shí)，應(yīng)該使用現(xiàn)實(shí)的命名法，盡量將菜品的原材料、烹調(diào)方法和口味模式翻譯出來，讓客人一眼就能看到。介紹以下“公式”供參考。